Пряные фаршированные яйца с томатной начинкой

 Пряные фаршированные яйца с томатной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 порций)

Куриное яйцо — 6 штук

Майонез — 70 г

Томатная паста — 2 чайные ложки

Столовый хрен — 2 чайные ложки

Лимон — ¼ штуки

Шрирача — 1 чайная ложка

Паприка — 1 столовая ложка

Хмели-сунели — 1 столовая ложка

Корнишоны — 2 штуки

Листья петрушки — по вкусу

Соль — по вкусу

Молотый черный перец — по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ( - 25 минут):

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, выключить плиту, накрыть крышкой и оставить на 11 минут.

3. Затем переложить в ледяную воду.

4. Очистить яйца и разрезать их пополам.

5. Желтки переложить в миску, добавить майонез, томатную пасту, хрен, лимонный сок, острый соус и перемешать до однородности. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить в кондитерский мешок.

6. Смешать паприку и хмели-сунели и выложить на плоскую тарелку. Обмакнуть срез каждой половинки в специи.

7. Выложить начинку в половинки белков.

8. Корнишоны нарезать колечками. Выложить их и листочки петрушки на яйца.

9. Подавать фаршированные яйца к праздничному столу.