Рецепт дня: руккола с тигровыми креветками и авокадо

Рецепт дня: руккола с тигровыми креветками и авокадо

Ингредиенты:
Тигровые креветки 10 штук
Рукола 80 г

Авокадо 200 г
Сыр пармезан 60 г
Помидоры черри 80 г
Кедровые орехи 10 г
Цветочный мед 20 г
Лайм 1 штука
Соевый соус 10 мл
Бальзамический крем 10 г
Оливковое масло 35 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

1. Помойте и просушите рукколу.

2. С половинки лайма снимите цедру и выдавите сок.

3. В 35 мл оливкового масла добавьте цедру и сок лайма, мед, соевый соус, бальзамический крем и смешайте венчиком.

4. Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком.

5. Разрежьте помидоры черри пополам, пармезан нарежьте тонкими лепестками.

6. На разогретой сковороде обжарьте креветки на оливковом масле в течение 3 минут, посолите, поперчите.

7. Выложите листья рукколы в центр тарелки, креветки, пармезан и помидоры выложите поочередно вокруг салата, полейте соусом, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.