Сальмонелла затаилась в домашних яйцах

Сальмонелла затаилась в домашних яйцах

В Калининграде выявили семейный очаг заболевания острой кишечной инфекцией, предположительно сальмонеллезом. Об этом в начале ноября сообщил региональный Роспотребнадзор.

В сообщении говорится, что, по данным эпидемиологического анализа, установлено, что заболевшие употребляли в пищу салаты, заправленные майонезом домашнего приготовления. Для его изготовления использовались сырые яйца с домашнего подворья.


Роспотребнадзор напоминает, что причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, зачастую становятся нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, несоблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами.

Профилактика острых кишечных инфекций включает общегигиенические и медицинские мероприятия, проводимые постоянно, вне зависимости от времени года и от уровня заболеваемости.

#вестникбалтийска #калининград #балтийск #зеленоградск #светлый #светлогорск #приморск #балтийскаякоса