Шашлычки из курицы со свежими овощами

Шашлычки из курицы со свежими овощами

4 порции, 30 мин.

Филе куриной грудки - 555 г

Помидоры черри - 80 г
Свежая кинза (кориандр) - 5 г
Картофель - 600 г
Красный лук - 35 г
Сухая аджика - 2 г
Огурцы - 110 г
Соус ранч - 100 г
Растительное масло - 1,5 столовые ложки

1. Курицу предварительно замариновать вашим любимым способом. Включить духовку на 180 градусов.

2. Пергаментом застелить противень. Смазать 1 ч. л. растительного масла.

3. Картофель вымыть, нарезать тонкими дольками и выложить на одну часть противня.

4. Полить 1 ст. л. растительного масла, посыпать чуть-чуть острой молотой аджикой и 0,25 ч. л. соли. Перемешать картофель ложкой с маслом и специями.

5. Если нужно более острую картошку, можно добавить еще аджики по вкусу.

6. Маринованное филе курицы (без жидкости) нанизать на шпажки и выложить на противень рядом с картофелем.

7. Отправить противень в духовку на 25 минут.

8. Огурец, помидоры черри и кинзу вымыть.

9. Огурец нарезать полукольцами, черри — пополам. У кинзы оторвать листочки.

10. Выложить овощи и красный лук в миску. Добавить чуть-чуть соли и перца и 1 ч. л. растительного масла (вкуснее с оливковым). Перемешать салат.

11. На тарелку выложить картофель и шашлычки. Подавать с салатом, соусом.