Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

 Запеканка из бекона, картофеля и моркови под сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций)

Копченый бекон — 250 г

Растительное масло — 1 столовая ложка

Картофель — 6 штук

Репчатый лук — 2 головки

Морковь — 5 штук

Куриный бульон — 500 мл

Сыр чеддер — 150 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ( - 30 мин):

1. Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте куски бекона до хрустящего состояния. Ложкой с дырками переложите на тарелку.

2. В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лук, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Повторите слои так, чтобы последний слой был картофельный. Посолите и поперчите (не добавляйте много соли, потому что бекон очень соленый).

3. Залейте бульоном, закройте крышкой или фольгой и поставьте на небольшой огонь на 20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.

4. Разогрейте гриль в духовке.

5. Снимите крышку со сковороды, посыпьте сыром и поставьте под гриль до образования румяной корочки.